Historia Fienile
Miejsce inspirowane włoską prostotą, smakiem i atmosferą.
SKĄD SIĘ WZIĘŁO FIENILE?
Fienile powstało z potrzeby stworzenia miejsca, w którym jedzenie i atmosfera idą w parze. Inspiracją była włoska kuchnia w jej najprostszej formie – bez przesady, bez zbędnych dodatków, za to z wyraźnym smakiem i charakterem.
Rzymska pinsa, świeże składniki i przestrzeń, w której można na chwilę zwolnić, stały się punktem wyjścia do zbudowania tego miejsca.
Chcieliśmy, żeby Fienile było restauracją, do której przychodzi się nie tylko zjeść, ale też po prostu dobrze spędzić czas. Bez pośpiechu, w spokojnym rytmie, w miejscu, które ma swój klimat i tożsamość.
Rzymska pinsa, świeże składniki i przestrzeń, w której można na chwilę zwolnić, stały się punktem wyjścia do zbudowania tego miejsca.
Chcieliśmy, żeby Fienile było restauracją, do której przychodzi się nie tylko zjeść, ale też po prostu dobrze spędzić czas. Bez pośpiechu, w spokojnym rytmie, w miejscu, które ma swój klimat i tożsamość.
JAK GOTUJEMY I NA CZYM PRACUJEMY?
Nasze menu opiera się na sprawdzonych, włoskich produktach i prostych połączeniach. Podstawą pins jest lekkie, chrupiące ciasto, uzupełnione o fior di latte, naturalną passatę pomidorową i oliwę extra virgin.
Korzystamy z takich składników jak burrata, Grana Padano, gorgonzola, prosciutto crudo, speck czy mortadela, bo to one budują smak i nie wymagają udziwnień.
Świeże sałatki są naturalnym uzupełnieniem menu – lekkie, oparte na rukoli, pomidorkach, serach i dodatkach, które naprawdę robią różnicę. Stawiamy na jakość, spójność i smak, który broni się sam.
Korzystamy z takich składników jak burrata, Grana Padano, gorgonzola, prosciutto crudo, speck czy mortadela, bo to one budują smak i nie wymagają udziwnień.
Świeże sałatki są naturalnym uzupełnieniem menu – lekkie, oparte na rukoli, pomidorkach, serach i dodatkach, które naprawdę robią różnicę. Stawiamy na jakość, spójność i smak, który broni się sam.
ATMOSFERA I MIEJSCE
Fienile to nie tylko jedzenie. To również muzyka, kamień, drewno, światło i detale, które tworzą atmosferę miejsca.
Chcieliśmy, aby wnętrze było naturalne, spokojne i niewymuszone – takie, w którym chce się zostać dłużej, spotkać z kimś przy drinku albo wrócić kolejny raz.
Całość dopełnia włoski klimat – dyskretny, nienachalny, ale wyczuwalny. Taki, który sprawia, że Fienile jest czymś więcej niż restauracją. To po prostu dobre miejsce.
Chcieliśmy, aby wnętrze było naturalne, spokojne i niewymuszone – takie, w którym chce się zostać dłużej, spotkać z kimś przy drinku albo wrócić kolejny raz.
Całość dopełnia włoski klimat – dyskretny, nienachalny, ale wyczuwalny. Taki, który sprawia, że Fienile jest czymś więcej niż restauracją. To po prostu dobre miejsce.
Opinie naszych gości
Prawdziwe opinie osób, które odwiedziły Fienile.
Dziękujemy za każde słowo i każdą wizytę.
Dziękujemy za każde słowo i każdą wizytę.